Annemin arkadaşından yaklaşık 25 yıl önce aldığı bir tarif. Benim favori kurabiyelerimden... Yapımı basit, tadı pastane kurabiyelerini andırıyor. Sirke bir kurabiyeye nasıl böyle yakışabilir diye düşünüyor insan. Tatlı ve tuzlu arası bir lezzette olduğu için kırmızı toz biber veyahut karabiber kadar tarçın da çok yakışıyor.
Malzemeler:
250 g margarin veya tereyağ
1/2 çay bardağı sirke
1/2 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kadar tuz
Aldığınca un
Tercihen 1/2 çay kaşığı karbonat
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış yağ ve tüm malzemeler birlikte yoğurulur. Şekil verildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. İstenirse susam, çörek otu, haşhaş, anason ve benzeri ile süslenir. 170 derece fırında 15-20 dk pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder