Suflecik

Gene bir yerlerden esinlendiğim bir tarif :) Gerçekte sufle olmayıp nefsimizi körleyen yapımı basit ve hızlı olan bir tatlıcık kendisi. Çoook beğenerek takip ettiğim instagram kullanıcısı masmavi3_mutfakta yapmıştı. Asıl tarif için tıktık.. Ben normalde dövme dondurma taraftarıyım. Özellikle içi dışı kakaolu, çikolata kaplı hazır dondurmaları hiç yiyemem, ağır gelir, ama sufle ağır gelmez o da ilginç değil mi ?? Hepimizin farklı damak tatları olabilir garipsemeyelim :) Burdan insafsızca arka plana atılan geleneksel dondurmayı sahiplenip, çokça ve abartılıca reklamı yapılan hazır dondurmaları da yerdiğimize göre tarife devam edebiliriz..

Malzemeler:

1 yumurta

1 adet kakaolu çubuk dondurma (misafire hürmeten aldık yoksa almayız efendim :))

2 küçük kesim balkabağı (haşlanmış ve ezilmiş)

1 tutam tuz

Çikolata (olmasa da olur)

Yapılışı:

Yumurta beyazı ve tuz mikserle kar haline gelinceye kadar köpürtülür. Yumurta sarısı, balkabağı ve dondurma ayrı bir kapta karıştırılır, iki karışım spatula ile yavaşça birbirine yedirilir. Yağlayıp kakao bulanan sufle kabına dökülür. İstenirse karışımın ortasına çikolata koyulur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında su dolu bir borcama yerleştirilen sufle kapları akışkan olsun istenirse 10 dk, yoooo sadece biraz ıslak olsun derseniz 15-20 dk arası pişirilir. Ben mikrodalga fırında pişirdim. Max ayarında 45 sn-1 dk yeterli hatta yarım dk sonra kontrol etmekte fayda var yoksa çok sertleşip yenmez hale gelebilir.