Magnolia Pudingi

Uzun zamandır denemek istediğim bir tarif daha.. Aslında basit ama işte insanın eli gitmeyince gitmiyor. Sonuçta biraz hüsrana uğradığımı da itiraf edeyim görsel açıdan ama tadı güzelmiş.. 

Malzemeler:

1/2 lt süt

1/2 su bardağı şeker

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı nişasta

1 yumurta

1 paket toz krem şanti

Çilek (tercihen)

Bebe bisküvisi (tercihen)

Yapılışı:

Süt, şeker, un, nişasta ve yumurtayı iyice karıştırıp pişiriyoruz. Soğuyunca toz krem şantiyi ekleyip çırpıyoruz. Bisküvileri rondoda ufalayıp, çilekleri de ayıklayıp ortadan ikiye kesiyoruz. Bardakların en altına biraz muhallebiden koyup üzerine bir kaç parmak kalınlıkta olacak kadar bisküvi kırığı koyuyoruz. Çileklerin kesik yüzleri dışa bakacak şekilde bardağa dizip tekrar muhallebi ve sonrasında bisküvi kırığı koyuyoruz. En son üstüne bir tane çilek koyarak süslüyoruz.. 

Balkabağı Çorbası

Kış gelince her yerde balkabaklı tarifler artmaya başladı. Bi kaç yerde çorba tarifi görünce denemeye karar verdim. Aman denemez olaydım :( Normalde bir sürü şeker koyarak tatlandırabildiğimiz kabak çorba yapmaya kalkınca elma armut gibi şeker deposu bişeye dönüştü O.o  

Tarif için tıktık.. Ben içine havuç ve sarımsak da ekledim, süt koymadım. Fazla tatlı gelip yiyemeyince üzerine tereyağında nane pulbiber yaktım. Buna rağmen bir tabağı bitiremedim, hiç bana göre bir çorba değilmiş.. Fakat uslanır mıyım.. Hayır.. Farklı tarifler denemeye devam :))  

Limonlu Bisküvi

Yaparken oldu mu olmadı mı şimdi bu diye kaç kere düşündüm. Verilen un miktarını koydum elime zamk gibi yapışan bi hamur oldu. Fazladan bir bardak daha un koydum gene olmadı. Halbuki tarifi aldığım yerde incecik bisküvi fotosu vardı :( telefonuma kaydetmişim, nasıl yaptılarsa artık diye düşündüm durdum..Neyse hamurdan umudumu kesip gelişi güzel minik yuvarlaklar yapıp ilk iki partiyi pişirdim. Birazının üstüne tarçın pudra şekeri karışımı serptim. Zaten hamur öyle çok oldu ki 3 tepsi çıktı. Son kalan hamuru elime aldığımda iyice sertleştiğini gördüm, ben de bolca una bulayıp merdane ile açmayı becerdim, bu fotoğraflar o partiye ait, hatta içine biraz da lavanta kurusu koydum. Pinterest ' te limon lavanta uyumunun denendiği bir sürü tarif görünce herhalde çok güzel olmalı diye düşündüm. Herkesin beğeneceği bir uyum çıkmadı aslında ortaya, ben beğendim kardeşim ağzına bile sürmedi :)

Malzemeler: 

2 su bardağı şeker

1,5 adet yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

1,5 adet limon suyu

4,5 su bardağı un

Tuz

Kabartma tozu

Yapılışı:

Şeker ve yumurta çırpılır, sıvı yağ ve limon suyu eklenip tekrar karıştırılır. Kalan kuru malzemeler eklenip yoğurulur. Biraz dinlendirilip şekil verilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dk kadar pişirilir. 

El yapımı bunlar..

Lor Yapımı

Sütü çok severim fakat bazen 1 lt lik sütün tamamını çabucak tüketemeyebiliyorum. O zaman bozulmasın diye kalanını lor yapıyorum. Sütü kaynatıp içine bir kaç parça limon tuzu atıyorsunuz. İsterseniz biraz tuz da ekleyebilirsiniz. Fazla karıştırmadan altını kapatıyoruz. Soğuyunca tel bir süzgeç veya bez torba ile suyunu süzdürüyoruz. Lorumuz hazır.. 

Tatlı Ekmek > Bara Brith

Tarif aslında İngilizlere ait bir ekmekmiş.. Gördüğünüz küçücük hamurdan kocaman bir ekmek oldu sonunda. Kabarsın diye kalorifer üstüne mi koymadım ılık suya mı oturtmadım! Sonunda umudu kestim fırına attım bi baktım kabarmaktan çatlamış fırının tavanına değecek nerdeyse. Tarif için tıktık..  Ben şekeri ve kuru üzümü biraz azalttım. Yerken de biraz ısıtıp tereyağ sürdüm soğuk halini pek beğenmedim ama sıcakken ve tereyağ ile gayet güzeldi. 

Jello Cookies

Tarifi pinterest ' te ilginç bişiler bulur da dener miyim diye gezinirken görmüştüm. Benim kurabiyelerim biraz renksiz oldu gıda boyası koymadığım için, tam istediğim görüntüyü elde edememiş oldum maalesef. İçi yumuşak, dışı biraz sert, farklı bir tadı oldu, hazır kurabiyelere benziyormuş deneyenler öyle diyor :)

Malzemeler:

3/4 cup tereyağ (yaklaşık 180gr)

1/2 cup toz şeker (yaklaşık 1/3 su bardağı)

1/2 cup Jell-O

2 yumurta

2+1/2 cup un (yaklaşık 3 su bardağı)

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı: 

Tereyağ, toz şeker ve toz jöle elde çırpılarak krema kıvamına getirilip yumurtalar eklenir. Sonra kalan kuru malzemeler eklenir, biraz ele yapışan bir hamur oldu, orjinali böyle mi bilemiyorum. Dışına şeker bulayıp top haline getiriyorlar, pişerken yayılıyor. Ben direk yassı halde yağlı kağıda dizip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dk civarı pişirdim.

*1cup=250 ml, 1su bardağı=200ml, Jell-O bir toz jöle markası ben onun yerine markette bulduğum çilek aromalı bitkisel toz jöle kullandım.      



Semizotlu Yumurta Salatası

Her haliyle yumurta sevenler için bir alternatif.. Normalde yumurta salatasını kıvırcık veya maydanozla yaparım . Markette semizotunu görünce uzun zamandır yemediğimi farkettim, buzdolabını açınca da yumurta yeme isteğimi bastıramadım. Sonuçta bu salata çıktı ortaya.. 

Malzemeler:
Yarım demet semizotu
1 adet haşlanmış yumurta
Pul biber
Karabiber
Kuru nane
Sumak
Limon
Çörekotu
Tuz

Kalpli kolye