Limonlu Kurabiye

Yumuşacık, kek gibi bir kurabiye.. Bir tariften uyarlama, orijinal tarifi yapmadım ama değişikliklerden sonra ikisi arasında baya fark vardır diye düşünüyorum. 

Malzemeler:

100 gr tereyağ

1/4 su bardağı toz şeker

1/4 su bardağı pudra şekeri

1/2 çay bardağı süt

1 tutam tuz

1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

1 tatlı kaşığı limon suyu

1/2 paket kabartma tozu

1 + 1/4 su bardağı un

Yapılışı:

Tereyağ eritilir, toz şeker ve pudra şekeri eklenir karıştırılır, kalan malzemeler sırayla eklenir, buzdolabında bir saat dinlendirilir, buzdolabından çıkarıldıktan sonra rulo yapılıp yaklaşık 1 cm lik incelikte kesilir, yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-12 dk pişirilir.