31 Mart 2020 Salı

Alman Kurabiyesi > Deutsche Kekse > German Cookies



Özellikle yılbaşında Almanların yaptığı bir kurabiye imiş. Kar gibi ağızda eridiği için yedikçe yenilen bu kurabiyenin orijinal adı  "schneeflocken plätzchen" olarak geçiyor ve "kar tanesi kurabiyesi" anlamına geliyor. Yabancı sitelerdeki kurabiye tariflerinde kimyon ve kakuleye çok denk geldiğim için deneme amaçlı hamurun küçük bir parçasını ayırdım; üç parçaya bölüp her bir parçaya ayrı ayrı göz kararı toz kimyon, kakule ve tarçın koydum. Kakule ve kimyonlu halini çok beğendim..

Malzemeler:
250 gr tereyağ
250 gr mısır nişastası
100 gr pudra şekeri
100 gr un 
Vanilya

Yapılışı:
Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ve kalan tüm malzemeler bir kapta yoğurulur. Şekil verildikten sonra 170 derece fırında 10-12 dk pişirilip, beyazken fırından alınır.